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Modélisation et Analyse pour la Recherche Côtière

Actualités

Biologie & Qualité de l'environnement

Définitions

Tainting

caractère d’un produit chimique qui, lorsqu’il entre en contact avec un organisme, va altérer le goût et/ou la couleur et/ou l’odeur (les qualités organoleptiques) des aliments marins consommés par l’homme.