eau que sa faible teneur en sels rend apte au captage destiné à diverses utilisations, en particulier à l’irrigation et à l’alimentation humaine (source = UNESCO).
Les limites de teneurs en sels entre eau douce, eau saumâtre et eau salée (= de mer) ne sont pas fixées avec rigueur et peuvent varier suivant les législations.
Cependant les eaux marines ont des teneurs en sels allant en général de 10 à 38 g/l suivant les arrivées d’eau douce par les fleuves ; parfois beaucoup plus (ex : Mer Morte jusqu’à 260 g/l).