quantité (ou pourcentage) de produits naturels qu’une autorité publique autorise un exploitant à prélever dans le milieu.
Le respect des quotas d’exploitation est supposé préserver l’équilibre du milieu, ou celui du marché des produits considérés.
quotas de pêche : tonnage maximum de capture d’une espèce à ne pas dépasser, dans un secteur marin bien défini.
Il est fixé par pays, dans le cadre de la politique des pêches de l’Union Européenne.