Glossaire

La majorité des définitions proviennent du glossaire du site "environnement littoral" de l'Ifremer.

Définitions

S

Sous le vent

sur une île désigne (= qualifie) la façade qui se trouve du côté abrité du vent dominant.

contraire : au vent.

Spectrophotométrie

méthode de caractérisation ou de mesure basée sur la mesure de l’absorbance (ou transmission) d’une solution à une longueur d’onde donnée.

Station

- station (général) : lieu aménagé pour qu’on s’y arrête et équipé pour un usage, une activité particulière (ex : station balnéaire).

- station de mesure : lieu prédéfini et repéré géographiquement où l’on s’arrête pour opérer un prélèvement et/ou des mesures.

- station d’épuration (ou STEP : station de traitement des eaux polluées). Station dotée d’installations destinées à regrouper les eaux usées et les eaux vannes d’une aire déterminée et à les traiter avant de les rejeter dans le milieu.

- station de purification (des coquillages) : station dotée d’installations permettant d’immerger des coquillages insalubres dans l’eau de mer propre (ou rendue propre par un procédé de désinfection) un temps suffisant pour qu’ils s’y décontaminent.

Nota: il faut proscrire l’usage du vocable « station d’épuration » pour les coquillages, afin d’éviter toute confusion.

Sténohalin

qualifie un organisme qui présente une tolérance faible aux variations de salinité du milieu.

Sténotherme

qualifie un organisme qui présente une tolérance faible aux variations de température du milieu.

Stérique

qualifie ce qui a trait au volume, à la configuration spatiale.

Stock (au sens halieutique)

c’est un ensemble d’individus appartenant à une ou plusieurs populations (ou même à une ou plusieurs espèces) présentant les mêmes caractéristiques biologiques et réagissant de façon identique à l’exploitation.

La population est une unité de reproduction, le stock est une unité de gestion justifiant une évaluation commune des conditions de rationalisation de son exploitation.

Stratification

(et par opposition : déstratification)

Création / destruction d’une différence de densité entre 2 ou plusieurs couches d’eau superposées.

Seules les situations de diminution de la densité de la couche supérieure sont stables ; ceci peut être causé par l’apport en surface de chaleur solaire (stratification thermique) ou d’eau douce continentale (stratification haline).

La combinaison des deux phénomènes crée une stratification thermohaline. La turbulence créée par le frottement du vent en surface et du courant sur le fond tend à détruire la stratification.

Streptocoque

bactéries de forme arrondie (= cocci) groupées en chaînette. Le genre Streptococcus comporte une trentaine d’espèces dont plusieurs sont pathogènes.

Des streptocoques non pathogènes sont utilisés comme ferments dans l’industrie laitière. Les streptocoques fécaux sont des hôtes normaux de l’intestin de l’homme et des animaux à sang chaud.
Leur recherche associée à celle des coliformes fécaux constitue un bon indice de contamination fécale. Ils témoignent d’une contamination d’origine fécale ancienne tandis que les coliformes fécaux témoignent d’une contamination d’origine fécale récente.

Stress

action brutale sur un organisme (= agression) ou sur un écosystème (= perturbation).

réponse d’un organisme aux facteurs d’agression physiologiques ou psychologiques (homme) ainsi qu’aux émotions qui nécessitent une adaptation.

Stress oxydant : balance entre la production et l’élimination des radicaux libres (peroxydation des macromolécules biologiques comme les lipides).